太太所研發的舒食料理最特別的就是非常簡單的做法與食材，但是吃的人往往瞬間驚嘆不已！那股從還沒有過的新鮮感與菜的芳香、自然，是許久未被啟動的味蕾突然間有如觸電般的覺醒！
這裡面最重要的元素就是醬料，太太幼香所調拌的這些醬料其實很簡單，只是她不落俗套，不是我們一般熟悉的、傳統的、家庭或外面餐廳所用的醬料，當然基本元素還在，裡面還是含有蔥、薑、蒜等配方，但是她巧妙的搭配不同的油或辛香料整個風味就不一樣了！
我們家有一款萬用的韓式調料，它的基本方就非常的簡單，包刮了薑末、蒜末、些許醬油、橄欖油或菜籽油，經過攪拌之後在各式的料理裡面淋上去或沾食，都非常的特別，把整個蔬菜、肉類、飯、湯都可以有另外一種風味，也是這個原因讓每一味吃過家中料理的客人們難以忘懷，連呼：為什麼這麼好吃？好特別！
經過這幾年我總是第一個嘗到這些醬料的首席品嘗者，這些醬料太太在調配的時候自己並不嘗試，完全憑著自己的感覺，所以很多味道她也是沒有實際的吃過、嘗過，倒是我為了餐桌上的調醬能夠發揮更多的變化，我也會在既有的醬料之上建議大家再多做嘗試，例如：在醬料裡面可以加進迷迭香油、羅勒油、松露油、也可以加上新鮮的薄荷葉、九層塔、香菜等等，還有不同的醋、義大利醋、藍梅醋、紅石榴醋、當然也有傳統的葡萄酒醋，各味想想看這麼多的組合之下，這都是一般人不會輕易嘗試也不曾這樣子吃過的，因為人們總是用同一種SOP之下所做出來的醬料，因此能夠讓別人產生驚喜就在它獨一無二、與眾不同的地方！
所以這些醬料可以是甜的、鹹的、微辣、配合著辛香料，它可以用在甜點、湯品、所吃的五穀雜糧飯、甚至於薑黃飯等，燙青菜淋上去更是鮮美！因此這些調醬我把它稱之為韓家獨創百搭的銷魂醬料。所以如何善用不同的油品、辛香料，這就是看每一個人的創意與好奇大膽的方格如何了！
